營養午餐食安疑慮！？ 北市團膳業者3批「乳酪絲」過期

校園營養午餐出現食安疑慮了嗎？衛福部食藥署公布最新稽查結果，其中一家在北市的團膳業者存放3批過期的雙色乳酪絲，開罰十八萬元，業者出面說明，乳酪絲是用於公司行號餐點並非營養午餐，也完全沒有使用過期原料，另外，新竹市也有業者存放去年10月就到期的柳橙風味糖漿，挨罰六萬元。

馬鈴薯配上乳酪絲，濃郁鹹甜口味，出現在校園營養午餐，小朋友超喜歡，一度成為人氣餐點，不過食藥署日前針對全台247家校園午餐團膳業者進行稽查，其中一家在台北市的業者存放3批過期的雙色乳酪絲。

違規團膳公司廠長：「我們大部分都是做社會餐，科技公司、電子公司業者，營養午餐只有一間，其他都沒有去做學校，（營養午餐）沒有（乳酪絲），因為都是用在社會餐比較多，因為要做一些變化。」業者強調，很少配合學校營養午餐，只有公司行號會使用乳酪絲，而北市衛生局就在去年9月23日在冠冕食品冷凍庫查獲3項過期起司食品，有效日期分別為去年2月5月以及9月20日，對業者開罰十八萬元。

違規團膳公司廠長：「（駐點的）乳酪絲有多出來，他們就是放著，結果後來帶回工廠的時候，是在星期五的下午，衛管人員下班了，直接想說不能放外面，就放在冰箱，先放置冰箱想說禮拜一再通知，結果禮拜一剛好食藥署來抽查，就剛好看到，所以我們來不及去做退貨的動作。」業者說明，乳酪絲從駐外點運回，沒有做後續銷毀，就存放在倉庫角落還未清除，已加強流程管理及人員訓練，進貨都會有記錄。

至於另一家違規業者則是新竹市東區偉珍有限公司，遭查獲存放已逾期食品，柳橙風味糖漿1瓶挨罰六萬元，部分製作營養午餐或公司行號餐點的廚房存放過期原料，引爆食安疑慮。