手搖飲店愛用冰磚奶！成分非純生乳 食藥署：比照濃縮果汁管理

台紐經濟合作協定上路，紐西蘭液態乳可以0關稅進口，但影響台灣乳品市場的還有進口冰磚奶問題。其實很多人喝的手搖飲，都不知道裡頭的生乳含量，中華民國乳液協會呼籲中央，應該比照濃縮果汁辦理。

台灣人愛喝手搖飲，幾乎人手一杯，但你知道你喝的是鮮奶還是冰磚奶嗎？兩者可不一樣，因為飲料店、咖啡店最常用的濃縮牛乳，也俗稱冰磚奶，都是從紐澳等國進口，但法令卻沒有要求標示生乳量。

其實冰磚奶的製程是先以高溫殺菌後濃縮脫水，再急速冷凍，相較於保久乳或奶粉，風味更接近鮮乳，口感也不會差太多，因此很多業務通路都會使用。冰磚奶保存期限長達一年，但標示不能稱鮮乳，因此多數會寫成乳飲品、業務用奶或牛乳等。

但就怕民眾會不知道，喝的到底是國產鮮乳還是還原乳，中華民國乳業協會呼籲衛福部，應比照濃縮果汁管理，標示冰磚奶實際生乳含量跟產地。對此，食藥署副署長林金富透露，乳品標示事宜由行政院食品安全辦公室處理，預計本周舉行跨部會討論，之後會再擇期邀產業界來共同討論和凝聚共識。