獨家／扛不住豬肉價漲！ 基隆知名三鮮水餃每顆漲0.5元

很多民眾到基隆就想到廟口美食，不過仁愛市場旁有一家水餃專賣店，也是饕客最愛。然而，豬肉價格漲不停，成本增加，店家扛不住，只能調整價格。三鮮水餃一包20顆，調整為150元，每顆漲5毛。不只北部，南部也有多家餐飲店提高現煮水餃和冷凍水餃價格。

還沒到用餐時間，仁愛市場的在地美食——爆汁水煎包，已經排滿人潮。一咬開是滿滿高麗菜餡，早在前年4月，一顆從10元漲到12元，但這仍無法阻擋民眾想吃的慾望。

排隊民眾：「我8點就來，我是從台北過來的，結果排了差不多1個小時才等到。」

剛出爐的水餃熱氣蒸騰，現包現煮，吃的就是新鮮。這家店過去也是仁愛市場的夯店，現在搬到離市場5分鐘的店面，專賣冷凍水餃。老闆因為太太身體不好一度停業，治療過後重出江湖，每天親手做餡料。但豬肉價格不停上漲，成本增加，店家扛不住，公告水餃漲價。特色的三鮮水餃，每包20顆調整為150元，平均每顆7.5元；另外，高麗菜豬肉、韭菜豬肉，每包分別調整為130元、120元。

水餃店老闆：「颱風的時候，豬肉就漲了一次10塊錢，然後過年的時候又漲了15塊，加起來就兩成多了，利潤就沒有了。」

顧客：「可能比較晚來，因為這裡很有名，所以剛好賣光了。今天就先用訂的，然後再趕快來買。」

漲5毛，顧客都說不是問題。店家表示，想要品質不打折，又要守住顧客荷包，很難兩全。不只北部，台南也有店家在臉書PO文反映成本，像是這間甜品店，3月1日開始，水餃1顆調整為7元；另一間鍋燒麵專賣店，冷凍水餃漲價1元。位在猴硐的飲料店，也因為原物料調漲，價格略微調整，連續假期3天以上，加收10%服務費。

由於電價可能調整的預期心理，加上蔬果價格提高，民眾對未來半年物價水準的信心降到8個月來最低。接下來，恐怕物價還會持續上漲。