師傅一刀刀切下新鮮食材,要特選生魚片還是A5和牛原燒,這間高級無菜單料理餐廳通通有,但不只一位民眾指控,年夜飯來這裡吃完上吐下瀉,疑似食物中毒。記者實際回到這間高級日式料理店,現在還在營業當中,不過有民眾在除夕夜,帶了全家來吃一人3800元的套餐,沒想到吃出一肚子氣,健康還出問題。
客人灌爆高級日料餐廳的Google評價,刷一星負評,指控業者系統故障,沒任何應變措施,現場宛如薑母鴨餐廳,等了半小時入座,吃到半夜12點,另一位客人寫說,出一道菜就等了半小時,回家家人們還上吐下瀉,還有客人說,A5和牛完全是冷的,反應後,只有一位主管致歉,整個除夕夜都被破壞,吃到很生氣,但這些說法,業者出面解釋。
餐飲事業集團品保部副理邱馨慧說我們也對我們的客人,感到非常的抱歉,這個案子,我們也會去跟客人聯絡,我們那天的來客數非常非常多,所以這個物料的新鮮度,我們來講的話,應該是沒有什麼很大的問題。業者雖然道歉,但也表示食材新鮮度沒太大問題,民眾反應也是兩極,倒是北市衛生局說:將啟動查核機制。民眾表示我覺得應該是廚師,個人衛生的問題,那如果大家都有這種狀況,表示真的就是食材問題。
北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示台北市政府衛生局,會派員前往,依食品衛生規範準則,針對人員衛生食材處理,作業場所衛生,病媒防治,設施設備管理等加強稽查。北市衛生局介入調查,將針對衛生、食材和場所要求業者限期改善,否則將依食安衛生管理法,最高處兩億罰鍰,近期高級餐廳食安問題連環爆,也讓不少老饕們吃得心驚驚。