（續前文）農曆新年將近，許多家戶會準備澎湃的砂鍋魚頭圍爐，要選魚肉鮮美、沒有土腥味的大頭鰱魚頭，來找石門水庫內的漁民們就對了！這裡有全台唯一的水庫特有漁業產銷班，捕撈在乾淨水庫長大、味道豐美無腥味的活魚，深受老饕喜愛。（閱讀大頭鰱的故事，點選這裡）
石門活魚名聲響亮，但近年也面對消費市場改變、魚苗缺少等挑戰，在年輕人返鄉加入產銷班後，開展魚肉分切、食魚教育等多元作法，希望讓淡水魚永續餐桌。
獨特歷史背景，造就全台唯一「水庫內」漁業產銷班
聽到在石門水庫裡捕魚，許多人總會冒出問號：石門水庫裡不可以釣魚，為何會有漁民在這裡捕魚？
大頭鰱產銷班第二班班員劉文翔解釋，石門水庫的原址，其實是閩南、客家、原住民共居的地方，傍水而居的居民以捕撈、垂釣河中香魚等淡水魚維生，國民政府來台後，當地漁民更共組成大溪區漁會。後來，因興建水庫，居民被迫遷離、大溪區漁會只好解散，漁民就併入桃園區漁會。
桃園市政府農業局專門委員高明‧帕桑表示，當時被迫遷移的家戶可依《石門水庫捕撈孳生魚類及水產物許可管理要點》（以下簡稱「《石門水庫捕魚要點》」申請許可，繼續在水庫捕魚維生，後來發展出「大頭鰱產銷班」，成為少數在水庫的漁業產銷班。
此一獨特歷史背景，也讓石門水庫漁民有了「兩位老闆」。針對銷售漁獲、更新網具等部分，屬於桃園區漁會業務，但捕撈的主管機關，則是管理水庫的水利署北區水資源分署（以下簡稱「北水分署」），漁民除需遵守捕魚規範，也要配合水庫作業，例如若水庫要開作業船清淤，漁民要盡快收網，以免漁網被清淤船絞碎。
本文尚未結束，請繼續閱讀「最鮮美的石門活魚，水庫水清無土腥味，不投飼料不用藥，魚片分切開拓市場」。
