譚敦慈分享買食物時千萬不要被顏色給誘惑,因為人工色素會影響兒童神經系統、誘發過敏反應、長期吃就有健康風險,不僅如此,如果糖果紙五顏六色也最好避免,因為曾有案例,糖果和色彩鮮豔的糖果紙混在一起,結果吃進了重金屬鉛,譚敦慈說:「不要看顏色買食物,很紅的韓綜《黑白大廚》為何蒙眼,就是為了要讓食物回歸味道本身,不用視覺選食物。」
年節採買,除了零食,還有很多香腸、臘肉等必備年貨,其實紅色加工肉品是被世界衛生組織列為一級致癌物,因為都有亞硝酸鹽,身為無毒教母的譚敦慈逢年過節也都會吃臘肉,她說:「我吃香腸時都一口芭樂、一口香腸,因為芭樂是高維生素C的水果有助抑制亞硝酸鹽,加上香腸是高鈉食品,芭樂高鉀去讓它加速代謝,一舉兩得。」
既然不能吃糖,《NOW生活攻略》主持人林氏壁追問巧克力是否也不建議小孩食用?譚敦慈表示巧克力也不適合小孩,因為內含咖啡因,成人只需要4小時就能代謝掉咖啡因,小孩得花上8-12小時,卻連一半都代謝不掉,譚敦慈分享,「咖啡因會讓小孩情緒波動、注意力無法集中,如此一來就無法好好學習,可樂、茶內都有,甚至能量飲料咖啡因更強,不要為了準備考試提振精神而喝。」吃東西當然原型食物是最好的選擇,不過現在社會要完全自己備餐也很困難,譚敦慈分享多喝水、均衡飲食、多運動真的是健康身體的不二法門,偶爾破戒也沒關係,肝臟是天然解毒器,不要過量,身體自然會恢復平衡。
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