攤位飄來煙燻香，民眾聞香而來，業者忙著剁雞，手完全都沒停過，忙得不可開交。億長御坊 黃佳卉:「現在其實已經很多客人在準備年菜了，就是可以把它做真空起來，它可以放在冷凍庫，就過年的時候不用來跟人家擠 ，備貨比去年多個兩三成有，因為今年其實物價都很貴，食材也很貴，所以客人都是選擇直接買煮好的。」
億長御坊1969年創業，以熟食料理為主，只做外帶生意，業者表示，過年年菜：招牌佛跳牆、冰糖蓮藕、梅乾扣肉等，都是老饕最愛；而過年年菜不僅要美味，寓意也要吉祥如意。一大粒豬頭掛在店門口，因為外型神似"元寶"象徵招財進寶，過年特別受到顧客喜愛，"萬有全"專賣手工火腿、臘腸等，也是米其林餐廳和五星級飯店的食材供應商，店家表示，火腿費工，至少要製作一年左右的時間，才能拿出來販售，現在市面上的年菜五花八門，店家兼顧品質之餘，還要比創意。萬有全老闆娘 金佳蓉:「幫你配好的火腿、雞湯的食材，包括:火腿、干貝、扁尖，自己只要準備雞燉個兩個小時也是很好的湯頭。」
年夜飯還少不了全雞料理，"雞"諧音似"吉"，台語發音又與"家"相同，過年吃雞寓意著全家平安、吉祥如意。南門市場的"翔記"，主打台灣味的熟食肉品、煙燻滷味，有玉米雞、甘蔗雞、鹽水雞、烏骨雞等多種選擇，就連鴻海創辦人郭台銘等名人都是客戶。南門市場美食多，年菜買氣強強滾。民眾:「兩週後人潮，N倍、N倍、N倍，像去年來，你擠在門外，還要排隊排進來。」趁著好天氣，民眾出門操辦年貨，也讓年節的氣氛，越來越濃厚。
【原文出處】天氣佳出門採買年菜 南門市場湧現人潮
