過年的團圓餐桌上少不了應景大菜，但繁複的烹調過程以及忙碌的過年節奏，可能讓人無暇完善準備。冷凍熟食年菜就是看準這樣的趨勢，推廣以剪刀代替菜刀的輕鬆料理，將料理包加熱、呈現剪一刀即可上桌的美味大餐。隨著過年節奏的忙碌，越來越多家庭選擇輕鬆便捷的冷凍年菜，而晶華酒店自2019年起便積極布局這一市場，推出多款經典冷凍年菜，讓消費者在繁忙中也能輕鬆準備應景大餐。今年，晶華酒店與美式大賣場合作，推出三款冷凍年菜，包括人氣菜品「晶華紅燒獅子頭」、滋補湯品「晶華山藥雞湯」，以及口感獨特的「晶華栗子燒雞」。
其中，「晶華紅燒獅子頭」有著福祿壽喜「四喜丸子」的稱號，獅子頭使用精選肥瘦比例均勻的上等豬絞肉，揉入多種食材，炸製後與高湯和白菜燉煮，肉丸外圓內嫩，肉香四溢，適合作為年菜中的代表作。每盒內含六顆肉丸、白菜及高湯，總重980公克，售價429元起；「晶華山藥雞湯」則是宴會廳主廚的私房食譜，湯汁清澈、香醇，選用山藥、香菇、鴻喜菇、杏鮑菇等食材熬製，雞肉與菇類的融合使湯味鮮甜且滋補，適合平衡豐盛的大菜，售價699元起；「晶華栗子燒雞」則以嫩滑雞肉搭配栗子和香菇，加入紹興酒提味，醬香濃郁，口感豐富，售價429元起。
這些冷凍年菜不僅讓消費者輕鬆享受精緻年菜，也有效擴大了晶華酒店的品牌影響力和市場份額，將餐飲美味帶到更多家庭的團圓餐桌上。
