在台灣西部沿海,曾經有一種幾乎每個漁村孩子都認識的小魚──「金錢仔」。過去因為數量多、容易捕獲,是許多人的家常魚;如今卻逐漸淡出市場,甚至被當成餌料魚或「下雜魚」。然而,在眾多金錢仔之中,有一尾魚卻走出了完全不同的人生道路,牠就是三角仔(短棘鰏)。
從一尾不起眼的小魚,變成海鮮餐廳裡老饕指定的高級魚種,更神奇的是,這尾魚不但會發光,還擁有堪稱海洋版隱形斗篷的生存絕技。究竟三角仔是什麼魚?為什麼身價翻了好幾倍?又為什麼越來越少人認識牠?

Q1 三角仔為何又叫金錢仔?牠是班上的資優生?
牠看起來外型有點三角形,但實際名稱來源不可考。牠的正式名稱叫做「短棘鰏」,是鰏科魚類中體型可以長到最大的種類之一。但他有個更為人知的名字,叫做「金錢仔」。
「金錢仔」並不是單一魚種,而是台灣沿海對鰏科魚類的通稱。由於這些魚體型小、身體銀白,在陽光下成群游動時閃閃發亮,就像一串在海裡游泳的銀幣,因此被稱為金錢仔。
如果把金錢仔比喻成一個班級,那麼三角仔就是班上的資優生。別人長大後還是小魚,牠卻一路長成海鮮攤上的明星魚種。一般小型金錢仔長大後可能只有十公分左右,他可以長到二十公分以上,因此肉量更多、口感更好,市場價格自然也水漲船高。
Q2 三角仔會發光,又會隱身?
不過,真正讓科學家著迷的,其實不是牠的味道,而是牠的「黑科技」。因為三角仔會發光。
更精確地說,是牠們的腹部裡藏著一套極為精密的「生物發光系統」。研究發現,鰏科魚類的食道周圍有特殊發光器官,裡面共生著發光細菌(Photobacterium leiognathi)。這些細菌會持續產生生物光,而魚體則透過肌肉、反光鰾與半透明組織,像控制「百葉窗」一樣調節光線方向與強度。
本文尚未結束,請繼續閱讀「三角仔解密》會發光的海中食蟻獸,在海裡游泳的銀幣,以及,被淡忘的好味道」。
