台南柳營是台灣酪農重鎮，鼎盛時期牧場百家林立。隨著進口液態乳的衝擊、年輕一代不願接手，加上賣牛乳利潤微薄，昔日繁榮逐漸沉寂，如今僅剩 20 餘家仍在經營。
然而在這片看似老舊土地上，桂芳牧場酪二代夫妻檔——曾仁瀚與傅芊純——正以專業、勇氣與愛，書寫屬於他們的改革故事。大刀闊斧的現代化改造，對環境、對社群的永續布局，為台灣酪農產業注入一股新鮮活力。
從電腦工程師到酪農主人──返鄉之路的起點
身為牧場第二代，曾仁瀚從小就深知酪農工作的艱辛：烈日下淌的汗水、牛舍撲鼻的氣味、半夜必須起身照料乳牛的疲憊，沒有休假、甚至沒有生病停頓的權利，一旦停下，牛群的生命與產乳就會受到威脅；父母賣的是勞力，希望獨子能在外闖出一片天。
大學畢業、退伍後，曾仁瀚進入科技業，憑藉著勤奮與專注，成為團隊的領導者；多年歷練鍛造了他「看到問題就必須解決」的工程師思維。當主管半開玩笑地說「你家有牧場，何必替別人打工？自己當老闆不是更好？」時，像埋了一顆種子在他心底。直到父親健康出了狀況，他才下定決心返鄉，接手那片既熟悉又陌生的土地。
用科技解題：8000 萬的勇氣與新生
返鄉經營桂芳牧場，曾仁瀚面對的是設備老舊、產業結構侷限的困境。父母和大多數牧場主寧願自己辛苦一點，也不願花錢改善，結果牧場只能「賺工錢」，無法創造更高效益。
他決定用科技解題，貸款 8000 萬元，興建新牛舍、更換設備，推動全面轉型。為了讓牛隻在酷暑中也能舒適產乳，他一口氣安裝了 50 支大型風扇，有效降低熱緊迫、穩定乳品質。他導入國外成熟的電子設備與管理軟體，精準掌握牛群的健康與繁殖數據。
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