你喝的拿鐵是用鮮奶、還是冰磚還原乳做的？食藥署試辦業者「揭露乳源」計畫，全台有 4 成業者參與，其中有近 7 成業者以菜單等方式揭露。業者反映，若同時使用進口與國產乳源時，標示困難，此外，餐飲業者已需標示豬、牛肉來源、回收標示，再增加乳源標示，讓人眼花撩亂。食藥署表示，標示政策方向不變，但後續會簡化形式，以利執行。
今年試辦現場調飲揭露液態乳源
根據消基會調查，國內手搖飲業者僅 10% 揭露原料乳的品牌，部分業者以保久乳、冰磚還原乳製作奶茶等調飲，卻讓民眾誤以為使用鮮奶，鍾佳濱等多名立委要求食藥署應強化乳品標示。
食藥署今（2025）年 1 月起進行「鼓勵業者揭露（標示）液態乳製品產地及種類」試辦計畫，針對連鎖手搖飲店、供應現場調飲的超商及速食店等業者，強制揭露乳源種類、產地、品牌，資訊需於菜單、卡片、標示牌揭露，農業部並提供參與業者最高 10 萬元補助。
參與門市共 2.1 萬家，超商最多，菜單標示居多
試辦六個月後，食藥署 1 日說明，全台具資格的業者有 444 家，願意參與政策者有 179 家（已自主揭露 130 家、有意願但尚在規劃中 41 家、尚在考慮中則有 8 家），參與政策的業者門市共計 2 萬 1437 家；已自主揭露者中，現調飲料業 126 家 ( 3065 店 )、便利商店 4 家 ( 1 萬 3867 店 )，有意願揭露尚在規劃中、尚在考慮中者皆為現調飲料業。
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