歷經多年爭議，「鮮乳」名稱終於塵埃落定。衛福部今（3）日公告新版標示規定，明定僅取得「鮮乳標章」、CAS 或產銷履歷等驗證的國產乳品，才能標示為「鮮乳」；進口液態乳不得標示為鮮乳，但可標為「Fresh milk」。
除了「鮮乳」之外，未來國家標準局也將修訂規則，「牛奶、牛乳」都將成為專有名詞，原料必須為100%生乳，以冰磚還原乳製作的超商拿鐵，將不可再宣稱原料為「牛奶、牛乳」。（閱讀「冰磚奶秘密」點選這裡）
衛福部公告，有標章才能稱為「鮮乳」
長途運輸、保存期限可達數月的「進口液態乳」，多年來以「鮮乳」名義陳列於冷藏架上，造成消費者混淆，引發產業不滿。
經多次折衝，衛福部於今日公告修正《鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》，並同步更名為《食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》，針對鮮乳定義及標示等做出規範。此外，嬰兒配方食品、較大嬰兒輔助食品與特殊醫療用途嬰兒配方食品等，也納入管理範圍。
衛福部參考國際規範，將「鮮乳」改為「食用動物乳」，產品品名應明確標示為「牛乳」、「羊乳」等類別。若要標示為「鮮乳」，僅限取得農業主管機關核發之「鮮乳標章」或依《農產品生產及驗證管理法》取得的驗證標章者，例如：CAS 標章、產銷履歷，才符合資格。
進口牛乳不能標示鮮乳，但可能出現 「Fresh Milk」
儘管未來進口牛乳將不得再標示為「鮮乳」，但若乳品外包裝宣稱、標示外文 「Fresh」 、「Freshness」或等同意義字樣，若「整體不致使消費者誤解為鮮乳」者，就不算違反規定。
換言之，未來超市架上可能會看到中英文標示不同步的進口牛奶，例如：標示 Fresh Milk 的美國牛乳。不過此狀況並非乳品獨有，因我國法規僅能規範中文標示，即使進口包裝食品未取得健康食品認證，同樣可標示為 「Healthy Food」 販售。
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