近半年國產羊肉供過於求,價格大幅下滑,拍賣價跌至每公斤 180 元,已低於飼養本,羊農面臨「賣一隻賠一隻」的困境。儘管生產端價跌,羊肉爐價格卻未調降或提供優惠,加上夏季非吃羊肉旺季,更加難刺激消費。
畜牧司表示將研議補助與凍存方案,鼓勵國人全年食用羊肉,中華民國養羊協會前任理事長林浚琛呼籲,消費者可向餐廳表達降價期待,才能抒解產地困境。國產羊肉鮮甜,適合四季料理,但一般連鎖超市、傳統市場不易買到國產羊肉,可至養羊協會認證的店家選購。

2024 秋冬羊肉價格低迷,2025 春季近五年新低
國產羊肉市佔率僅約 5% 至 7%,市場主力為紐西蘭與澳洲進口羊肉,雖然近年火鍋文化盛行,吃火鍋已不再受限季節,但鍋物羊肉片多為進口,國產羊肉則主要供應羊肉爐市場,消費時間集中於秋冬兩季。
過往肉羊拍賣價格以年初與年尾價格較高,春夏進入淡季後下滑,全年高低價差落在每公斤 80 至 100 元之間。然而去(2024) 年入秋後,羊肉價格不升反降,直到農曆年仍持續低迷,今年 2 月至 4 月羊肉價格皆為近五年新低。
&&疫情與國際局勢帶動成本上揚,消費卻萎縮
中華民國養羊協會理事長鐘承信指出,國產羊價下跌的根源可追溯至近年的國際局勢。Covid-19 疫情與烏俄戰爭衝擊全球飼料價格與運輸體系,飼養成本大增;加上中國禽畜疫病頻傳,進一步拉高對羊肉進口的依賴,使全球羊肉價格走揚。
國產羊肉也反映相同趨勢,2020 年起,因成本拉高,國產羊飼養頭數每年下跌,羊肉價格則逐年上揚,2023 年羊隻數量為五年新低,市場供不應求,造成當年羊肉價格創下五年新高。
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