【台灣名店】賭一口氣輸到脫褲　重站討厭的牛排煎檯他找回贏感覺

宜蘭夜市起家的鬥炙原味炙燒牛排，憑藉平價高CP值、多汁牛排打出名號，在宜蘭、新北、高屏開出6家連鎖體系牛排館、年收8,000萬元。老闆詹厚德國中就輟學在牛排館當學徒，學成後嫌廚房太濕熱，靠有結婚打算女友家資金拚出兩間85℃，不堪朋友笑他「吃軟飯」，與女友吵到分手，賭一口氣自開烘焙店又失利，而立之年歸零回到故鄉宜蘭，重拾煎夾，摸索出碳烤冷藏熟成明星商品，挺過疫情後，繼續擴張用少少鈔票就能吃到的平價牛排館。