知名草莓大福發霉！ 北市衛生局稽查結果曝光

北市大同區知名的滋養草莓大福，每逢假日都湧入不少排隊人潮，未料日前竟有民眾收到一盒大福，準備享用時卻發現其中一顆草莓發霉了，網友在社群貼文後引來不少人關注，對此北市衛生局昨天已派人前往稽查，現場雖未發現發霉草莓，但卻揪出2項衛生缺失。

有網友在社群貼文稱，收到老闆贈與的一盒滋養草莓大福，原本開開心心要大快朵頤，但有檢察食物習慣的網友，卻意外發現其中一顆草莓大福發霉了，其他網友看到後也留言回應，「好慘喔」、「這太驚悚了吧」、「之前日本不是有草莓大福中毒事件嗎」，不少人也認為這次算是「幸運避過一劫」。 

對此該店也回覆，表示草莓皆經過嚴格篩選，製作過程符合標準作業程序（SOP），但由於3月天氣變化較大，加上草莓季已進入尾聲，草莓的品質較不穩定，確實容易發生類似狀況。店家也提醒，草莓大福的冷藏保存期限為2天，建議顧客購買後盡速享用，以確保最佳口感與品質。 

北市衛生局於昨天派員前往現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等進行稽查，現場未見草莓發霉，但查有冷凍庫未除霜及食材未適當區隔等衛生缺失事項，已責令業者於3/23前改善完成，期屆複查如仍不符規定依違反食安法第8條及同法第44條處6萬至2億元罰鍰。