獨家／喝粥祛寒！奢華風來襲 A5和牛、大龍蝦入粥

冷氣團報到，想喝粥暖身嗎？傳統清粥小菜，現在可大不同了，也有奢華浮誇版的粥，像是有飯店主廚，他煮的海鮮粥是客製化，一碗從200元到3千元都有。另外，也有店家和燒肉名店合作，推出日本A5和牛粥，挑戰市場接受度，來瞧瞧有多浮誇。

邊煮邊攪拌，好一番功夫，白米熬煮成粥，突然拿出噴槍，炙燒和牛肉片，逼出香氣。原來，是創新吃法，在白粥上，擺上一片片日本A5和牛腿三角肉，另外，還有搭配祕製醬汁，類似壽喜燒手法的和牛粥。如果不吃牛，也有日式薑燒豬肉風味粥。不過本來，一百元上下的粥，這下頓時，也變成150到399元一碗。

民眾：「對我來說還算是可以嘗試的價位，如果你說今天已經超過500元，就不會了。」

民眾：「我本來就還蠻喜歡吃牛肉，如果加燒肉，應該會有燒肉煙燻的味道。」

連鎖平價粥店，第一次和燒肉名店聯名，一邊換換口味，一邊測試水溫。

連鎖粥品店店長：「第一個粥品，有食材是需要炙燒的，程序上是稍微有一點繁瑣點。」

牛肉粥升級成和牛版，上面擺滿滿的和牛，夠浮誇吧？更浮誇的海鮮粥其實是這一碗，裡面有整尾龍蝦，還有滿滿的蛤蜊和蚵仔。

先把大蝦、蛤蜊煮熟，湯汁可得留下，等白粥滾好後，大龍蝦、蚵仔一一擺上，最後淋上海鮮高湯，這滋味，堪稱最豪華海鮮粥。只是瞧瞧，在暗色系吧檯上喝粥，和一般粥店風格大不同，原來大廚曾經當過五星級飯店主廚，轉型變身私廚開店，就想煮粥給客人嚐嚐。

主廚Eason：「最浮誇的話，有幫客人用帝王蟹，整隻活的帝王蟹或鱈場蟹，去幫他做成套餐的菜單，當然你做整隻鱈場蟹、帝王蟹，就不是單純的煮粥，會給他2吃、3吃、4吃，可能做一個套餐菜單。」

大尾鮮蝦、龍蝦，還是，一片片和牛肉，誰說熱呼呼的粥，只能是清粥小菜，也能變身豪奢浮誇。