台南米糕長這樣？網嫌「肉燥飯加黃瓜」引議論

有民眾到台南旅遊，點了一碗米糕，端上桌後發現，這道米糕看起來就像肉燥飯，上面還加了小黃瓜，讓他不禁在網路上發文詢問，「台南的米糕長這樣正常嗎？」此話一出，立刻引發網友熱議。其實，米糕的種類繁多，北部常見的是圓柱體的筒仔米糕，通常會搭配醬汁食用；南部還有知名速食店推出的香酥米糕，外觀酷似熱狗，是將米糕炸至金黃酥脆。而台南的米糕則以碗裝為主，靈感源自嘉義的油飯，口味與其他地區截然不同。

掀開蒸布，熱騰騰的糯米散發出濃郁香氣，舀入碗中後加入花生與香菜，接著淋上肉燥，再鋪上虱目魚鬆，最後擺上幾片小黃瓜，這就是台南的經典米糕。雖然有外地遊客認為，台南米糕像肉燥飯加小黃瓜，但這道傳統小吃卻深受在地人的喜愛。

台南民眾：「我們台南的米糕，吃起來更能品嚐到糯米的原始風味。而筒仔米糕通常需要搭配調味料，吃起來往往是調味料的味道較突出。」

台南知名米糕業者黃明峰：「不管是南部還是北部的客人，如果想加醬，我們都可以提供，但一般台南人習慣不加醬。」

鏡頭轉向高雄，當地店家販售的是北部較為常見的筒仔米糕，糯米與餡料放入圓柱體蒸熟後會淋上醬汁，再搭配肉鬆或魚鬆，風味濃郁。

嘉義民眾：「我從小吃的就是筒仔米糕，比較習慣這種口感。」

高雄民眾：「筒仔米糕比較香。」

除了這兩種常見的米糕，還有第三種，速食店推出的香酥米糕。

民眾VS店員：「香酥米糕很多人買嗎？（對啊，滿多人買的！）」

這款香酥米糕外皮炸得金黃酥脆，內餡則是糯米搭配香菇與花生，口感獨特，顛覆傳統米糕的印象。

無論是碗裝、不加醬的台南米糕，還是需要沾醬的筒仔米糕，抑或是外皮酥脆、口感創新的香酥米糕，各種米糕都有各自的擁護者。