近日民眾目擊，桃園中壢牛排店老闆將麵條倒在地上的鐵桶，整隻手放進去洗麵，還把麵倒在地上的籃子，被質疑這樣太不衛生。《EBC東森新聞》實際回到現場，老闆自認一直以來都是這樣洗麵，沒有疑慮。不過衛生局表示，離地清洗食材已經違規，最高可以開罰2億元；環保局則說，洗麵水倒入水溝，造成汙染也可能會被開罰最重6千。
老闆彎著腰，一隻手拿著水管，另一隻手放進鐵桶裡上上下下、來回搓搓搓，洗的米白色食物正是夜市牛排最佳配角通心粉，但只有手掌還不夠，整隻手臂都放了進去，另一名店員也把雙手放進桶子，疑似把洗麵水拿來洗手，只摸了一下就拿著抹布離開現場，老闆終於洗完了，把麵條全都倒在地上的籃子，麵條幾乎已經貼地，讓民眾看了難以接受。民眾：「我覺得他應該在洗手台那邊洗，因為地板可能有一些老鼠、蟑螂，我覺得可能比較不適合。」
不過也有民眾認為，若是老闆用水洗過，還會再烹調的話，吃了應該也沒問題。民眾：「是有一點點（疑慮），不過還好啦，而且他也不是說用地下水或是髒水在用。」
《EBC東森新聞》實際回到現場，牛排店就位在桃園中壢夜市店門口，附近的確有一袋垃圾沒清理，這回被民眾拍下影片，表示這間牛排店都是在地板上用自來水洗通心麵，難道這樣洗會比較好吃嗎？
對此，老闆強調，他一直都是這樣洗的，自認沒什麼疑慮。當事牛排店老闆：「他們有擔心，我們做解釋也沒什麼用，也就是說他真的擔心的話，那就請他們不要來這邊。」
不過牛排店沒有依照規定，離地清洗食材已經違反食安法規定，衛生局人員將前往查核並要求限期改善。桃園衛生局食品管理暨檢驗科長薛惠文：「（未改善）將依食安法第44條規定，裁罰新臺幣6萬元以上，2億以下罰鍰。」
另外，環保局表示，若是店家的洗麵或洗碗水倒入水溝造成汙染，可能會被依廢清法開罰最高6千元罰鍰。
老闆恐怕要想想辦法換個方式清洗，別再讓通心麵成為在地美食，以免顧客看了沒生意，還得要面臨衛生局開罰。
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