獨／北海道帝王蟹3千元有找 原來是迷你版、肉較少

時節進入秋季，又來到了吃帝王蟹的季節，有業者推出一隻2到3臺斤的帝王蟹，一律3000元以內，讓不少顧客趨之若鶩，實際詢問其他水產業者，一般的帝王蟹一斤就要3400元，便宜的帝王蟹，通常肉比較少，尺寸、大小和質量，都會影響到帝王蟹的售價。

好大一隻新鮮帝王蟹，放進鍋中水煮，蟹殼漸漸轉紅，冒出陣陣鮮甜的海味，剪開蟹腳，湯汁馬上滴了下來，撕開來，看得到飽滿的蟹肉，肉質Q彈滑嫩，讓人口水直流，時序入秋，正是享受帝王蟹的時節，有業者推出帝王蟹，只要市價的一半。

我們實際來抓一隻帝王蟹來看看，真的很大一隻，而且還能看到新鮮活跳跳的，而且體型比臉還要大，也實際來看看到底有多重。

答案揭曉，原來每隻帝王蟹都2臺斤到3臺斤之間，價格一律2990元，直接從北海道空運來台，重大約是市售大小的一半，因此價格也幾乎對半砍，至於肉質有沒有打折呢，顧客：「這個吃起來的話，我覺得就是很好剝，而且你輕輕地把那個殼剪開，就整隻整個就好了。」

顧客：「新鮮度夠，然後跟別的地方的吃起來的感覺，也比較好一點。」

老闆吳先生：「這個季節是最飽滿的，小單位的其實不會不便宜，就好像龍蝦越大隻，其實不會貴反而更便宜。」

業者表示，這批蟹種是屬於帝王蟹中的「鱈場蟹」，實際問問其他業者，鑑定看看真的是帝王蟹嗎，帝王蟹業者呂泉清：「我確定牠是紅蟹啦，只是說牠的規格尺寸是屬於小朋友，大小尺寸質量來決定牠的價格。」

其他水產業者表示，一般日本帝王蟹，大約是5斤到9斤，一公斤售價3400元，而產地俄羅斯的帝王蟹，最大頂多3.5斤，一公斤大約2200元，至於其他蟹種，油蟹、棘蟹、花咲蟹等等，重量3斤以內，一斤1000元就有，帝王蟹隨著等級和重量不同，價格也有所差別，有業者祭出相對低價格，讓民眾大飽口福，但如果想吃更高等的帝王蟹，也要多掏些荷包了。