醫起看／精緻澱粉好怕胖！營養師：「4時機」不存脂肪

吃精緻澱粉好怕胖！挑對時機吃澱粉讓你毫無罪惡感！澱粉可細分為精緻澱粉以及非精緻澱粉，但往往減肥會特別抗拒食用「精緻澱粉」，甚至是戒斷澱粉。不僅會對身體造成不良的影響，更有可能復胖導致減肥計畫徹底失敗。

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精緻澱粉定義，即是加工處理過的澱粉類，往往有著營養價值較低、飽足感持續時間短暫、升糖指數高的一些特徵，但在某幾個特定時機，多吃一些精緻澱粉反而可以幫助你的身體。像是身體虛弱時、運動後30分鐘或是做大腸鏡檢前，重量訓練後，除了補充蛋白質外多食用一些澱粉，不僅不會發胖，還能幫助身體加速修復！

對此愛健康營養師珊珊有整理出4個適合吃精緻澱粉的時機：

1.身體虛弱時

例如手術後或大病初癒時，身體承受巨大壓力時消化機能會下降，這時吃精緻澱粉較合適。

2.腸胃敏感時

腸胃炎、拉肚子時消化道非常敏感，精緻澱粉可以降低腸胃道的刺激。

3.運動後

運動後吃澱粉可以幫助運動中流失的肝醣回補，相對不用擔心脂肪儲存。

4.大腸鏡檢前

鏡檢前需要清空腸道，簡單的精緻澱粉可以大幅降低殘渣。