北市衛生局查日春4分店！「A8店」食材來源不明待改善

連鎖果汁店日春木瓜牛奶，遭員工踢爆有分店將腐爛木瓜發霉的部位削掉，再打成果汁賣給顧客，甚至還點名有五間分店都這樣。如今業者極力喊冤，強調貨源並不一樣，連衛生局上門稽查後，也沒查到有異狀，真相為何仍得追查。不過有專家說，水果變質有三種情況，要是真的發霉，即便切除部分果肉，還是有可能會有毒素存在。

日春木瓜牛奶店員：「（我想要一個木瓜牛奶），木瓜牛奶，甜度、冰塊呢。」

直擊被點名使用腐爛發霉的日春木瓜牛奶分店，在事件爆發後，各分店客源明顯少很多。日春木瓜牛奶店員：「（你們木瓜有受影響嗎）沒有，我們其實都不是跟那個人叫的，我們都是自己進貨的。」

《EBC東森新聞》實際詢問，店員強調，貨源絕對不同，不過衛生局還是得稽查。而台北有四家分店，衛生局稽查後，都沒查到有使用發霉、腐爛木瓜，只是北車店卻有查到出風口不潔缺失被要求改善；至於美麗華、京站店，則是去年九月就查過，同樣合乎規定。

食品藥物管理科科長林冠蓁：「查有（A8分店）業者，現場未出示木瓜來源憑證之缺失事項，已令於2月20日前改善。」

木瓜牛奶現打的人人都愛喝，不過要是木瓜發霉了，只把不能食用的削掉再吃，專家認為還是有疑慮。毒物科專家招名威：「發霉的情況之下，其實有很多黴菌的菌絲，它其實很長，它可能會延伸到果肉的地方去，那即使是切掉的話，我們也沒有辦法用肉眼去判斷。」

專家說，肉眼並沒有辦法看到延伸的毒素，若長期吃恐怕會釀慢性中毒或是腸胃炎。

不過水果有三種情況，民眾可能會不小心搞錯，其中一種是撞傷變黑，另外一種則是凍傷變爛，最後才是發霉有菌絲。營養師說，只有前兩種還能食用，不過得快速吃掉，避免加速腐敗變質。營養師夏子雯：「如果今天壓傷的一個範圍比較大，甚至有開始有一點腐敗的現象，其實會建議整顆丟棄不要食用，因為可能表面上會有些微生物正在滋長。」

營養師提醒，食用水果時，注意表面變化很重要，避免沒察覺，又把發霉通通吃下肚影響健康。