醫起看／生食豬肉X光驚見大量蟲卵 台灣也曾發生過

飲食禁忌百百種，其中豬肉更是未煮熟無法食用，國外一名男子近日因臀部疼痛就醫檢查，經X光檢測後才發現他的骨盆周圍散佈著大量鈣化的絛蟲卵，而這是一種被稱為囊尾蚴病的疾病，本質上是豬帶絛蟲的幼蟲囊腫，也稱為豬肉絛蟲。

醫療專業人士加利（Sam Ghali）在社群媒體中表示，他從未看過如此瘋狂的X光片，這些囊腫可以傳播到全身的任何地方，尤其是臀部和腿部的肌肉和軟組織。加利解釋，這種情況是由於患者吃了未煮熟或生的豬肉而引起的。

加利進一步說明，如果這些囊腫只是在骨盆中並不會危及到生命，但問題是它們有可能會進入大腦，然後停留在那裡，一旦入侵了就會導致非常嚴重的問題，可能會導致神經系統症狀，例如頭痛、精神錯亂、癲癇發作甚至死亡。加利再度呼籲，「永遠不要吃生豬肉」。

事實上，根據衛福部疾管署先前所公告的資料顯示，台灣就曾有過類似的案件，當時一名花蓮原住民因常吃山豬肉，左大腿內側長出硬塊，發現因所吃生豬肉寄生之豬肉絛蟲進入他身體，條蟲的幼蟲竄至他的大腿橫紋肌內，形成四公分的幼蟲包囊腫塊，醫生為他切除後切片，發現竟是豬肉絛蟲寄生引起的豬囊蟲病。

當時為他治療的陳太其醫師更表示，寄生蟲未竄至腦部是「不幸中的大幸」，豬肉絛蟲是人畜共通寄生蟲，人類常是最終宿主，可能會導致的疾病相當嚴重，甚至最後可能死亡，因此陳太其也再度呼籲豬肉絛蟲寄生於豬肉居多，也會寄生在牛、羊、鹿身上，肉類應煮熟再吃，最好經80至100高溫煮食十五分鐘以上；生食和熟食用的砧板要分開，以免感染寄生蟲。

Moral of the story:

Always do your best to keep clean, wash your hands, and never, ever, under any circumstances eat raw or undercooked pork https://t.co/68z3ffW8Uo

— Sam Ghali, M.D. (@EM_RESUS) January 19, 2025