醫起看／吃「黑巧克力」降血糖！網傳配咖啡效果佳 醫師：有爭議

不少人覺得吃巧克力會變胖，但其實吃「黑巧克力」有降低血糖的效果，世界衛生組織就表示，每天可以吃25克到30克，能夠預防「動脈硬化」，國內醫生還表示，可以照三餐吃，不過坊間有說法，黑巧克力，配上黑咖啡的話，降血糖的效果會更好，但醫生認為這個說法有爭議，因為咖啡因會讓人亢奮，反而讓血糖飆升。

來塊巧克力，口感絲滑綿密，讓人有戀愛幸福感。就算單身，也不會空虛寂寞覺得冷。要是你吃的是「黑巧克力」，不只讓你心情愉悅，還能降血壓保平安。

台北榮總心臟血管外科主任張效煌：「黑巧克力裡面主要是有可可多酚的成分，那裡面有包括像黃丙醇，或者是花青素等等，那這一些可以藉由我們吸收以後，讓我們身體的內皮血管，產生一氧化氮，它可以促進我們的內皮裡面，產生擴張的效果。」

吃對黑巧克力讓血管擴張，心臟的負擔就減低。血管更健康，也能達到抗氧化的效果，預防動脈硬化和高血壓。讓血液在體內，暢行無阻不卡卡。世界衛生組織建議，每天可以吃25克到30克的「黑巧克力」，一天可以分兩到三次吃完。國內醫師也說，每一個禮拜可以吃5天，選擇濃度70%以上。

台北榮總心臟血管外科主任張效煌：「大概就是分成三餐這樣子吃，或者是要睡覺以前，在刷牙以前吃一點巧克力，那這個對穩定心情啦，抗焦慮啦，這些都有效果。」

另外也有說法指出，12克的黑巧克力，配上 150ml的黑咖啡，變成「黑巧克力咖啡」，混合後產生濃郁苦味。早上10點半和下午3點，各來一杯。不但穩定血糖和血壓，還能減肥。但咖啡因要留意。

台北榮總心臟血管外科主任張效煌：「就咖啡的部分，它其實是比較有爭議性的，因為它咖啡裡面大概有兩種物質，有一種物質是可以升高血壓，那就是我們大家說，非常熟悉的像咖啡因。」

醫師表示，咖啡裡面確實有種綠原酸的成分，可以使血管擴張達到抗氧化，降低一些血壓。不過由於咖啡因，還是會讓血壓升高，因此不建議，用喝咖啡來降血壓。

台北榮總心臟血管外科主任張效煌：「早期喝咖啡的時候，男生因為都是工作的關係，那常常是為了工作需要而喝咖啡，所以喝了咖啡以後，心情上直接會緊張，早期很多女性同胞，她可能會覺得說，像喝咖啡本身是一種享受，常常是有降低一點血壓的效果，主要是她的焦慮性就降低了。」

吃黑巧克力，確實有降血壓療效。不過醫師針對，黑巧克力咖啡，是否能降血壓，保持保留態度。如果要降血壓的民眾，還是保守一點為妙。