針對饗饗中毒案，台北市衛生局今公布於1月7日至饗饗微風店採集4件環境檢體及4件手部檢體的檢驗結果，發現其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌。衛生局指出，本次手部檢體檢出仙人掌桿菌，顯示業者人員手部及環境衛生狀況尚待改善，已函請饗饗微風信義店提出相關改善措施。
對此，饗賓也隨即發布聲明稿進一步說明，表示仙人掌桿菌之檢體來自人員手套，並非在手部，特此澄清。同時強調此檢驗結果，也可能為採樣過程被汙染所致，此事成因尚待釐清。
饗賓也表示，將持續向衛生局請示了解檢驗數值，是否在環境因素容許範圍內，以協助釐清真相，而公司已針對同仁清潔動作再次重新宣導查核。
