衛生局表示，1月7日為該店最後一次供餐，至昨日為止，已超過潛伏期，且沒有新增通報病例。加上饗饗業者提出了改善措施，包括對食材選擇、員工訓練及操作流程進行精進，因此今天上午9點經衛生局同意復業。業者隨後宣布，將於1月12日下午餐起正式恢復營業，並感謝顧客的支持與理解。
饗饗也在其官網發布聲明，表示將於1月12日下午2:30至4:30的時段開始營業，並會在此時間段迎來自事件後的首批客人。對於此次事件帶來的不便，饗饗再次向顧客致歉，並保證會繼續堅持高品質與安全標準，為顧客提供安心的用餐體驗。
台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，儘管衛生局已同意復業，業者仍需持續進行自我檢查，並加強內部監控。衛生局將會進一步檢驗是否為諾羅病毒所致，並根據結果作出綜合判定。
