台灣人真的很能喝!除了威士忌等烈酒,葡萄酒的進口值也在近年飆升到新台幣83億元。不過對葡萄酒初心者而言,常因為專業術語而產生距離感,甚至出現選擇障礙。全聯不只扛著全民超市的招牌,還主打「最懂葡萄酒的連鎖通路」,除了設立紅白酒專區、在全台各地舉辦品酒會之外,也找來專業品酒師為大家「科普」,讓更多人能與葡萄酒拉近距離。
身為餐酒作家,同時也是全聯專屬顧問的林才右,選酒標準是盡可能挑世界酒莊的產品,讓不同國家、產區的酒都有機會被看見。再來就是容易搭餐,林才右說:「很多人以為葡萄酒要在餐後慢慢品,西方飲食文化卻是以酒佐餐,建議大家去感受酒與食物結合後的風味。」例如「法國香奈歪脖子粉冠氣泡酒」的紅莓清爽風味,搭配鹹酥雞或與莓果系甜點一起享用,都很合拍。