【客庄中心／綜合報導】苗栗縣政府昨天（5日）在苑裡舉辦全縣大閘蟹評鑑，由銅鑼蟹農吳克豐拿下「特等獎」，另評選出6名頭等及6名優等獎。苗栗縣大閘蟹上市前，每隻都需通過68項藥物殘留及戴奧辛檢測，確認品質安全無虞，確保消費者食得安心，且每隻都具備「青背、白肚、金爪、黃毛」條件。
檢驗合格的苗栗大閘蟹，都設有「產地QR Code雷射防偽蟹環」，消費者可透過掃描辨識產地來源，安心享用。縣府農業處也提醒民眾，選購時，務必認明此「苗栗縣官方防偽蟹環」。
苗栗縣政府從2012年開始輔導大閘蟹養殖，經蟹農不斷突破，目前品質已不輸大陸陽澄蟹，市場銷售相當熱絡。今年有32戶農戶投入養殖，養殖面積18公頃、約35萬隻，養殖成效達3成。這次評鑑共有26點參賽，評審依每隻大閘蟹身形、香氣、口感「盲評」，評選出最優質的大閘蟹，讓饕客品嚐。
榮獲特等獎的吳克豐，養殖大閘蟹12年，評鑑結果出爐時，他一度興奮高喊「終於輪到我了！」並跑上頒獎台接受苗栗縣長鍾東錦表揚。吳克豐說：「認真養殖還是會有好結果。」他表示，養大閘蟹就像養小孩一樣，一定要細心的呵護，水質的管理最重要。
吳克豐表示，養殖大閘蟹，「密養」或「疏養」都不好，因為密養會變成「小蟹」，疏養則會出現「大蟹」，消費者最能接受的都是體型中等的「中蟹」，「中蟹」口感最鮮甜。
苗栗縣政府農業處副處長蔡政新表示，今年的苗栗大閘蟹，品質比去年更好，隻隻蟹膏飽滿、蟹肉鮮甜，在地直接出貨，保證「尚青」，絕對會讓每位饕客驚豔。
鍾東錦也推銷苗栗大閘蟹，表示苗栗大閘蟹品質一流，現在是最肥美的季節，歡迎國人品嚐苗栗大閘蟹的好味道。他除了肯定蟹農們的努力，也感謝上海海洋大學團隊協助輔導業者，不斷提升養殖技術，打響「苗栗優質大閘蟹」名聲。
鍾東錦表示，他曾到對岸參訪過大閘蟹養殖，苗栗的環境、水質、氣溫條件不輸對方，很適合發展養殖業，他也請縣府農業處協助蟹農擴大養殖面積，達到經濟規模，提高蟹農收益。
苗栗優質大閘蟹評鑑結果：
特等—吳克豐
頭等—張錦雲、邱俊義、巫森桂、葉錦安、陳石豐、林怡樓
優等—王麗華、賴鳳嬌、吳政懋、葉佳任、鄧良洲、李妙貞
苗栗大閘蟹預購資訊：
苗栗縣優質大閘蟹產銷協會： 總幹事陳雲湧 (0920-091-695)
苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會： 總幹事鄧良洲 (0933-731-970)
