獨家／知名壽喜燒疑食品中毒！23顧客負評「腹瀉、高燒」就醫

知名餐飲集團旗下壽喜燒品牌，去年首站開在中山捷運站旁百貨內，沒想到開幕才剛滿周年，如今卻爆出食安危機。有多名顧客在20、21號到店內用餐，結果隔天出現腹瀉、高燒，疑似食物中毒緊急送醫。對此業者強調食材都有符合法規，已主動送驗蛋液，而衛生局也證實，只要通報人數再一人就會啟動停業。

牛油潤鍋倒入白糖，接著翻炒後再加入壽喜燒醬汁，這日式正統煮法吃法成功擄獲不少饕客上門，尤其業者首創這蛋液慕斯有著冰淇淋的綿密滑順口感，搭配頂級A5和牛，讓口感再升級，饕客吃過都說讚，但如今好幾名顧客在10月2021號期間到南西店用餐，結果分別都出現了不適症狀，有人腹瀉、有人高燒，也有人是出現噁心想吐，緊急到醫院掛急診治療，而從評論上來看，多達23個顧客留言說自己都出現相同症狀。

追蹤調查這餐飲集團，旗下的一個壽喜燒品牌首站就設在中山站一旁的百貨公司裡頭，但是沒有想到才開幕剛滿周年，卻傳出食安危機。

當事顧客K小姐：「我一直覺得我很冷，然後有點低燒，然後就一直我還有去吐。」

目前接獲醫院通報，疑似食品中毒一共有五人，要是人數再加一，依照食品中毒作業流程就可能啟動停業程序，但到底是哪裡出問題，根據調查業者這蛋液慕斯會先用生蛋打散，接著加入壽喜燒醬過篩之後，就會進到冷藏保存，並在1.5天之內使用完畢，業者發出聲明，強調第一時間就配合衛生局查驗，相關食材都有符合食安法，強調除了每天做清潔還有食安督導，目前已經自主將蛋液送驗釐清。

當事顧客K小姐：「我覺得他們的聲明，感覺是有點在撇清關係。」

北市衛生局也在22號出動稽查，發現冰箱食材有未加蓋保存的情況，已經要求限期改善，另外針對蛋液冷藏溫度也有確認是否符合規範。

北市衛生局食藥科科長林冠蓁：「期屆複查如未改善，將依違反食安法，處六萬元到兩億元罰鍰。」

針對顧客質疑蛋液問題，衛生局已進行抽驗，預計兩周內會有結果，業者也表示若真的食品有問題一定會負責到底，畢竟攸關食安可不能打折扣。