獨家／月底救星！南部「生鮮調理包」暴紅 無腦炒就能吃

這真的是月底救星，說在南部超市很常見很熱門，你買過嗎？超市和賣場推出的生鮮版調理包，把蔬菜、肉類和調味都處理好，買回家只要煮或者炒就能上桌。全聯絲瓜蛤蜊湯組，年銷25萬盒，帶來1800萬業績，而家樂福推出的蔬菜湯組和鹹豬肉等料理包，占了生鮮部業績一成以上。

咕嚕咕嚕，絲瓜蛤蜊湯，鮮甜滋味，還是煎出焦糖色，香氣四溢，客家鹹豬肉。想要在家裡做料理做鹹豬肉，可是要準備蔥蒜還有醬油，甚至是豬肉，那就是找它，直接一盒就搞定。

要直接整塊，還是切塊的，想吃蒜苗或蔥醬口味，都可以選。如果想喝湯，也有整盒的，高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥，都配好，而且削好皮、切好塊，甚至連清洗都已經搞定。不只家樂福，生鮮版調理包，方便煮蔬菜湯，推出後就占了生鮮品一成以上業績。

挑挑選選，來到全聯，一小盒一小盒的蛤蜊絲瓜，可是小兵立大功，每天賣出685盒，一年就賣了25萬盒。

民眾：「如果不太會料理的話，就覺得這個蠻方便的，（買大份量比較便宜），（小份量可能比較貴一點），可以接受，畢竟現在都小家庭，所以買少量就可以了。」

三層肉下鍋煎，3分鐘後，出現焦糖色，顯然已經醃製過，等到熟透後，再切片，搭配附上的辣椒蒜苗，就能上桌。至於香菇，稍微爆香，再放入絲瓜和蛤蜊一起煮，不用10分鐘，就能完成一小鍋熱湯。

餐廳主廚Eason：「你希望比如今天做個鹹豬肉，口味是吃重一點、辣一點，我可以自己再加，不像一般熟食料理包，已經料理好幫你用好固定味道。」

鎖定上班族、小家庭，推出的方便煮，比起熟食，多了點炒和煮的過程，免切免洗，不但讓料理小白輕鬆端出大廚般手藝，還能當月底救星，在家多省幾餐。