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抗通膨! 連鎖品牌八方雲集.鬍鬚張宣布"今年凍漲"

更新時間:2025/04/14 10:18
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財經中心/王嘉琳、林大帷台北報導國內消費者物價指數連3年突破2%「通膨警戒線」、外食費漲幅連5個月超過3%,餐飲集團逆勢凍漲!開出第一槍的是八方雲集,業者坦言米、油、豬肉、人事等成本增兩成以上,但雙品牌今年凍漲;接著鬍鬚張也跟進,至於瓦城跟築間目前沒有漲價計畫,甚至還推「小資親民價」小火鍋新品牌。


抗通膨!八方雲集、鬍鬚張 宣布今年凍漲
消費者物價指數連三年破通膨警戒線。(圖/民視新聞)

雞菲力放進油鍋炸,接著轉移陣地泡獨門滷汁,口感更豐富。餐飲集團主廚梁社漢:「雞胸前面的兩條肌肉,口感很嫩,一隻雞只有兩條而已。」想吃酥脆口感,也能做成椒鹽口味,雞菲力軟嫩多汁,搭配花東米等配菜,連鎖便當店推銅板價便當,更加碼宣布,旗下雙品牌超過1200間門市,今年凍漲!餐飲集團公關協理翁肇佑:「肉類的原物料或是米飯、油,甚至人事經營成本漲幅都超過20%,這些費用都是集團跟消費者一起面對,宣布凍漲之後,所有的壓力我們會盡量把它扛住。」



抗通膨!八方雲集、鬍鬚張 宣布今年凍漲
鬍鬚張宣布今年凍漲。(圖/民視新聞)

消息一出,連鎖滷肉飯龍頭也宣布跟進,今年全品項凍漲,除了八方雲集、鬍鬚張,瓦城也沒有漲價計畫,築間甚至推小資新火鍋品牌,客單價壓到四百以下,高雄健康便當品牌也凍漲。民眾:「買便當大約一百塊上下吧,真的再多就花不起了。」民眾:「如果自己買的話,相對煮起來成本應該會比較高一點,(寧願選擇外食)對...。」國內消費者物價指數,連續三年都破2%「通膨警戒線」,3月來到2.29%,其中外食費漲幅連續5個月超過3%,趕在終端消費走跌前,餐飲業者連忙換菜單、推小資新品牌,或是直接凍漲,陪全民度過通膨高壓期!




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